Zboża ozime są największą grupą roślin uprawnych w strukturze zasiewów, dlatego też właściwa ich agrotechnika jest jednym z ważniejszych elementów produkcyjnych w gospodarstwie. Wzrost popularności zbóż ozimych na niekorzyść jarych w ostatnich latach zawdzięczamy anomaliom pogodowym  wiosną (drastyczne susze), które to  wpływają bardzo negatywnie na plony i zarazem rentowność zbóż jarych. Tak więc zboża ozime są dzisiaj najważniejszym elementem wpływającym na wynik finansowy gospodarstwa, dlatego też do agrotechniki tej grupy roślin winniśmy podejść z jak największą starannością.

Dr inż. Dariusz Wyczling
Dyrektor Agrotechniczny ProCam Polska
 

Grzyby z rodzaju Fusarium powodują ogromne straty gospodarcze z kilku powodów, do których można zaliczyć: obniżkę plonu ziarna, pogorszenie jego jakości a zwłaszcza zdolności kiełkowania i parametrów wypiekowych.  Poza tym mogą one wytwarzać mikotoksyny, które są  metabolitami przemiany materii, działającymi toksycznie na organizmy ludzkie i zwierzęce. Oprócz tego toksyny te,  są odporne na wysoka temperaturę, dlatego też ich obecność w żywności i paszach niesie ze sobą duże zagrożenie dla organizmów je spożywających, ponieważ nie można ich zlikwidować podczas obróbki termicznej.
Do najważniejszych toksyn, które wytwarzają grzyby z rodzaju Fusarium należą Deoksyniwalenol (DON), Zearalenon (ZEA), a także Fumonizyny B1 i B2. Mogą one powodować zmniejszenie przyrostów dobowych zwierząt,   uszkodzenia organów wewnętrznych (np. nerek, wątroby), a także  zaburzenia płodności zwierząt (co jest wynikiem  zakłóceń w równowadze hormonalnej).
Z tych też powodów ostatnimi czasy w Unii Europejskiej wydano rozporządzenia i zalecenia dotyczące granicznych zawartości poszczególnych toksyn  w ziarnie poszczególnych zbóż, a są one podane w tabeli nr 1.

Maciej Bromirski

Biorąc pod uwagę sezon wegetacyjny 2008 roku to także ten rok dostarczył nam niezbitych dowodów na to co było praktycznie zawsze wiadome. Jednym z najważniejszych czynników wpływających na uratowany plon nasion rzepaku oraz ziarna zbóż jest prowadzenie czynnej walki z chorobami grzybowymi, które mogą wywołać straty plonu  wynoszące nawet do 70 % oraz straty w jakości plonu wytwarzając na przykład  toksyczne i kancerogenne dla człowieka i zwierząt mikotoksyny. Czynnej walki to znaczy popartej wiedzą biologiczną, agrotechniczną, prowadzoną sygnalizacją oraz odpowiednim doborem odmian, nawozów mineralnych i organicznych oraz fungicydów. Wprowadzenie tych wszystkich kanonów Dobrej Praktyki Rolniczej w pełnej harmonii pozwoli nam a szczególnie Państwu na uzyskanie odpowiednich plonów nasion i ziarna a to przełoży się na bardzo dobre ekonomiczne wyniki Gospodarstw Rolnych. Niżej podane założenia i recepty dotyczące zwalczania chorób grzybowych w uprawie rzepaku ozimego i zbóż ozimych mają bardzo solidną bazę naukową i praktyczną w postaci prowadzonych działalności doświadczalno edukacyjnych na naszych polach doświadczalnych, które Państwo odwiedzają podczas organizowanych Dni Pola ProCam Polska w Stanowie, Wójcinie, Hulczy czy Radostowie czy Wieszynie.